1DAYドライブ 銚子 6(榊原豆腐店の豆乳プリン)
明治42年創業と100年以上の歴史がある豆腐店
榊原豆腐店
建物の上の方を見ると「フ」が10個
これで「とうふ」
銚子電鉄外川駅近くの細い路地にあり、店の前の狭小スペースに何とか駐車。
ここのお目当ては、豆乳プリンプレーン(230円)
観光地でよくある瓶詰のプリンを想像していたら、なんと袋入り。
これにきな粉と黒蜜がついています。
ついでに、寄せ豆腐(180円)も購入。
厚めの油揚げ、外川揚げも買いたかったのですが、夕方だったので売り切れでした。
自宅で、実食。
豆乳プリンは、ふわふわ食感の豆腐でした。
※HPより
これに黒蜜きな粉をかけるとスイーツに変身!
きな粉と黒蜜の和の味の後に豆乳の香りが抜けていくヘルシーなスイーツ。
寄せ豆腐は、犬吠テラステラスで買った小倉醤油のしょうゆ麹をかけていただきます。
濃厚な大豆の甘みにしょうゆ麹の複雑な塩味。
これは、一杯やらねばと、銚子の誉
辛口の地酒は、一口目はスーッと抵抗のないスッキリ味。
二口目は、しっかりとした辛みとその中に広がる甘みも感じるお酒。
もう止まらず、イシガミのぬれ煎とかつお角煮をアテに。
おいしく楽ししい銚子尽くしの実食会となりました。
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これで「とうふ」
銚子電鉄外川駅近くの細い路地にあり、店の前の狭小スペースに何とか駐車。
ここのお目当ては、豆乳プリンプレーン(230円)
観光地でよくある瓶詰のプリンを想像していたら、なんと袋入り。
これにきな粉と黒蜜がついています。
ついでに、寄せ豆腐(180円)も購入。
厚めの油揚げ、外川揚げも買いたかったのですが、夕方だったので売り切れでした。
自宅で、実食。
豆乳プリンは、ふわふわ食感の豆腐でした。
※HPより
これに黒蜜きな粉をかけるとスイーツに変身!
きな粉と黒蜜の和の味の後に豆乳の香りが抜けていくヘルシーなスイーツ。
寄せ豆腐は、犬吠テラステラスで買った小倉醤油のしょうゆ麹をかけていただきます。
濃厚な大豆の甘みにしょうゆ麹の複雑な塩味。
これは、一杯やらねばと、銚子の誉
辛口の地酒は、一口目はスーッと抵抗のないスッキリ味。
二口目は、しっかりとした辛みとその中に広がる甘みも感じるお酒。
もう止まらず、イシガミのぬれ煎とかつお角煮をアテに。
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