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千葉県発!温泉・スパ銭・湯~ライフ

温泉大好き!千葉県在住の管理人がエコノミーな温泉・スパ銭紹介を中心に旅行や日常を綴るブログです。

新橋 纏

 所用で新橋にきました。

 ランチタイムにお店を物色。

 一人焼き肉のライクや広島お好み焼きのみっちゃん、千葉では見かけない入りたい店がたくさんありますが、新橋ナンバー1のニボラーは、外せないでしょう。

 新橋 纏

 

 路地を入ったビル(鳥ひろ)の左の狭い通路の先にできた行列が目印。

  

 順番待ちの間も煮干しの香りが漂ってきて、期待感が高まります。

 注文は、特製平子煮干しそば(1000円)にします。

 

 スープは、煮干しの苦味など全く感じない上品な醤油スープ。 

  

 鶏ガラと煮干しのバランスがいいのに、煮干しの香りもある絶妙な配合です。

 一片のミツバの爽やかさも品があります。

 麺は、三河屋製麺のオリジナル細ストレート麺。

 

 程よい噛みごたえの茹で加減、それでいてツルツルと喉越しもよくスープと合います。

 トッピングのチャーシューは、モモとロースかな?

 モモは、しっかりとした噛みごたえ、ロースは、バラほどトロトロではありませんが、ジューシーです。

 メンマは柔らかく、味玉は半熟の黄身にしっかり味が浸透。

 麺、150グラムなのであっという間に完食。

 無理すりゃもう1杯くらいいけそうな腹八分目と私には、ちょうどいい量で、最後のスープまで残さず美味しくいただきました。






 ●住所 東京都港区新橋3-13-2IKENO-5 1F







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コメント

私も

新橋に行くと、結局ここで食べてしまいます。(笑)
安定した美味しさ、安心できる美味しさも感じます。

Re: 私も

kozoh55さん
こちらのお店、よく行かれるのですね。
私は初めてでしたが、立地がとてもディープで心配でした。
しかし、味は流石でした。

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