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千葉県発!温泉・スパ銭・湯~ライフ

温泉大好き!千葉県在住の管理人がエコノミーな温泉・スパ銭紹介を中心に旅行や日常を綴るブログです。

喜多方食堂 麺や 玄

 所用で都内に来ていますが、朝からラーメンが食べたくなり、検索すると稲荷町で7時からやっているお店が。

 喜多方食堂 麺や 玄

  

 やっぱり朝ラーといえば喜多方ラーメンですね。

 ということで、蔵出し醤油味玉ラーメン 背脂入り(750円)を注文。

 本来、喜多方ラーメンには、背脂が浮いていませんが、少しボリューム感を出すために背脂入りにしてみました。

 

 雪が舞い降りた喜多方の地を彷彿させる、シンプルかつ力強いビジュアル。

 スープは、喜多方星醸造の醤油数種に焼きアゴを加えた上品な味。

 

 背脂も全くしつこさがなくスープのアクセントになります。

 麺は、喜多方特有の中太縮れ麺。

 

 もう少しコシがほしいところですが、スープの絡みはなかなか。

 チャーシューは、素朴なバラの煮豚。

 味玉は、半熟で黄身まで味が染み完璧な仕上がり。

 それと朝11時までは、モーニングコーヒーのサービスもあり至れり尽くせり。

 

 本場の食材にこだわった、喜多方ラーメンが都内で朝から食べられる幸せを感じる良店でした。








 ●住所 東京都台東区元浅草4-7-15






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コメント

なんか

喜多方なのに凄い量の背油がが浮いているのを見て、
無性に食べたくなってしまいました。
朝から営業しているなんて、まさに地方のラーメン屋さん
そのものですね。それが稲荷町にあるとは知らなかったですわ~
そうかあ、朝からラーメン、、、、
考えてなかったですね。
私の場合、昼に2食別の店や同じ店で食べたことがありますけど
朝からラーメンかあ、
うーん、考えてみますね、やってるお店を探すあたりから。
いつも貴重な情報ありがとうございます、またお邪魔します、ひろろろろさん。

Re: なんか

kozoh55さん
朝ごはんは、ごはんに納豆と味噌汁、或いはトーストにサラダにコーヒーが定番なのですが、この日は、朝ラー気分でした。
朝からやっているラーメン店ってなかなかありませんでしたが、何とか見つけた喜多方ラーメンは正解でしたよ!

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