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高尾山 高橋家

 高尾山のケーブルカー清滝駅手前に建つ老舗の蕎麦屋。

 高尾山 高橋家

 

 

 店内もレトロな雰囲気が溢れます。

 

 蕎麦粉6割に上新粉ととろろ芋で打った蕎麦が名物です。

 そこでとろろそば(950円)を注文。

 

 お茶は、セルフで蕎麦茶です。

 
 とろろ蕎麦は、温かいかけそばにトンブリとウズラの玉子入りのとろろが別皿となっています。

 まずは、何もかけずにそばをひとすすり。

 

 細打ちでのど越しのいい蕎麦です。

 ダシは、やや辛めでカツオ節の風味がよく効いています。

 とろろもまずは、そのまま食べてみます。

 

 粘りと甘み、どれもいい感じです。

 最後にとろろを蕎麦に入れ絡めていただくとこれも美味。

 テーブルには、海苔の缶が置いてあり、入れ放題なので海苔もたっぷり入れてなかなかの満足感!

 

 高尾で蕎麦ならここは、外せませんよ!

 






 ●住所 東京都八王子市高尾町2209
 ●電話 042-661-0010
 ●HP  http://www.takahasiya.com/index.html






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ラーメンでなくても

美味しいものは美味しいですね。
シンプルなビジュアルで、
後味がいい御側に見えました。
とろろも大好きですから、一度訪問したいです。
建物内部も見てみたい。
貴重な情報ありがとうございます、ひろろろろさん
またお邪魔します。

Re: ラーメンでなくても

kozoh55さん
ダシの効いた蕎麦もラーメンに負けず劣らす美味しかったです。
お店は、店内外ともに趣がありました。
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ひろろろろ

Author:ひろろろろ
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