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麺やまだ

 北総線千葉NT中央駅と印西牧の原駅の中間あたりのR464沿いに建つ人気店を訪問。

 麺やまだ

 

 濃厚鶏そばを食べたくて来たので、当然、濃厚鶏そば煮玉子入り(950円)を注文。

 レタスにレモン、キクラゲ、玉ねぎ、レアチャーシューと個性的なトッピングです。

 

 麺は、中太麺でモチモチ感たっぷり。

 

 そしてスープ。

 まずは、鶏皮を炙ったような強烈な、鶏脂の香り。

 濃厚というだけあって、口の中にまとわりつくような独特のスープです。

 鶏のだダシは、デフォルメしきったといっても過言ではなく、後味と脂がいつまでたっても口から消えず、やり過ぎ感も。

 レアチャーシュー、煮玉子は絶品だっただけに、もう少しあっさりスープのラインナップがあれば、通いたいお店です。

 





 ●住所 千葉県印西市草深1137
 ●電話 0476-37-5891

 





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