うどん紬麦

 京成バラ園の向かいにある新築一軒家の1Fを店舗にしたうどん屋さん。

 うどん紬麦

 

 そう広くない店内は、八分の客入り。

 メニューを見て、うどんと天丼を少しずつ楽しめるセットを注文。

 

 うどんのダシは関西風で、昆布、煮干、鰹、サバなど数種類の天然素材が効いた上品な薄味。

 希望で関東風にもできるみたい。

 麺は、やや細めで讃岐うどんのようなコシはありませんが、つるりとのど越しのよい一品。

 

 かき揚げは、小エビと玉ねぎ。

 

 綿実油でサクッと揚がり、もたれません。

 天つゆは、自家製で温かいものが提供されます。

 すべての料理が無添加で、体によい優しい味が印象的でした。

 

 

 

 ●住所 千葉県八千代市大和田新田458-3
 ●電話 047-409-7796






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