麺家 西陣

 ラーメン銀座の学生街、京成大久保でランチ。

 麺家 西陣

 ダムマニア推奨のお店で、こんなメニューも。

 

 私は、オーソドックスに中華そば醤油(700円)+味玉(100円)をオーダー。

 

 スープは動物+魚介系のダブルスープで、醤油味は魚介(煮干し?)の方が主張。

 朝ラーをやっている店なのであっさりスープと思いきや少し辛めの味付けです。

 麺は中細縮れ麺で茹で加減はやや硬めと好み通り。

 トッピングのチャーシューは、バラ肉ながらしっかりとした食べ応え。

 メンマは柔らかく仕上がり、味玉は半熟でとろり。

 全体的に良い仕事をしています。

 パンチ力はありませんが、塩味やつけ麺も食べてみたくなりました。






 ●住所 千葉県千葉県習志野市 大久保3丁目13-4 大久保ビル
 ●HP http://nishijin-dam.jimdo.com/









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そうですか~

ダムカレーという協会とお店があるのですね~
ぜんぜん知らなかったです。
それと、京成大久保がラーメン銀座と呼ばれて
いるのも存じませんでした。
少し浅めの丼にこのビジュアルは、
よくお似合いのラーメンですね。美味しそう。
ダムカレーラーメンというのも食べてみたい気がします。

Re: そうですか〜

kozho55さん
ダムマニアは、結構多いそうです。
ダムカレーラーメン、朝ご飯を抜いて炭水化物☓炭水化物、チャレンジしてみたいです。
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