五代目らーめん処 まるは商店

 習志野市大久保に店を構えるらーめん処 まるはの系列店。

 五代目らーめん処 まるは商店

 

 こちらのお店は、台湾まぜそばや二郎系などを揃えますが、ここは、お店の看板メニュー、鶏白湯らーめん+煮玉子(850円)を注文。

 

 まず特徴的なのは、長ネギと玉ネギのダブル薬味と家系でお馴染みのホウレン草のトッピング。

 これに海苔とチャーシュー、煮玉子です。

 スープは、大量の錦爽地鶏・丸鶏を10時間煮込み、コラーゲンたっぷりとのことでスッキリというより、重い感じ。

 味の膨らみももう少し欲しいところ。

 それと、スープの熱々感が足りません。

 麺は、中太麺で茹で加減、スープの絡み具合ともに合格。

 ダブル薬味については、玉ネギの意味がやや不明。

 全体的にボリュームも不足しており、満足度は普通。

 他のメニューも試してみたくはあります。

 




 ●住所 千葉県船橋市高根台6-43-14
 ●HP http://www.0ha.jp/index.html






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No title

こんばんは。
ほうれん草入りと玉ねぎ入りラーメンですか。
いろんなラーメンがありますね~。
量的には、私はオッケー☆⌒d(´∀`)ノですが・・・。
玉ねぎって味変わりませんかね。


紗英さん
ほうれん草は、嬉しいトッピングです!
タマネギの量は適量でした。
長ネギとのダブル薬味は、???って感じでした。
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