栄昇らーめん

 今日の千葉の最高気温は35℃。

 暑くて、食欲は今ひとつなのですが、昼食に以前から気になっていたラーメン店、
栄昇らーめんに行ってきました

 20070810203611.jpg


 JR津田沼駅前にある千葉工業大学裏手のわかりづらい立地ですが、結構、お客さんが入っていました。

 本日は、塩ラーメンのみとの貼り紙があります。

 しょうゆとんこつが美味しいとのクチコミがあったので、塩のみとはちょっと残念です。

 気をとりなおして、塩ラーメン650円を注文しました。

 20070810203748.jpg


 細ちじれ麺は、固すぎず柔らかすぎずちょうどいい茹で加減です。

 しっかり湯きりもされていて、スープによく絡みます。

 そのスープは、鶏がらと魚系で、飲むとほのかに梅の香りがしてすっきりした味です。

 トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、岩のりです。

 チャーシューはやわらかくてまずまずの味。

 特徴的なのは岩のりで、梅風味のすっきりスープのアクセントとなっていて個性的です。
 
 仕事がとても丁寧で、味もよかったのですが、最後の方が少ししょっぱく感じてしまったのがちょっと残念でした。

 塩加減って好みもあるから難しいですね!

 次は、しょうゆとんこつを食べにいきまーす。


 ●住所  千葉県習志野市津田沼2-1-10-101
 ●TEL   047-493-6812


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