うどん紬麦
京成バラ園の向かいにある新築一軒家の1Fを店舗にしたうどん屋さん。
うどん紬麦

そう広くない店内は、八分の客入り。
メニューを見て、うどんと天丼を少しずつ楽しめるセットを注文。

うどんのダシは関西風で、昆布、煮干、鰹、サバなど数種類の天然素材が効いた上品な薄味。
希望で関東風にもできるみたい。
麺は、やや細めで讃岐うどんのようなコシはありませんが、つるりとのど越しのよい一品。

かき揚げは、小エビと玉ねぎ。

綿実油でサクッと揚がり、もたれません。
天つゆは、自家製で温かいものが提供されます。
すべての料理が無添加で、体によい優しい味が印象的でした。
●住所 千葉県八千代市大和田新田458-3
●電話 047-409-7796
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うどんのダシは関西風で、昆布、煮干、鰹、サバなど数種類の天然素材が効いた上品な薄味。
希望で関東風にもできるみたい。
麺は、やや細めで讃岐うどんのようなコシはありませんが、つるりとのど越しのよい一品。

かき揚げは、小エビと玉ねぎ。

綿実油でサクッと揚がり、もたれません。
天つゆは、自家製で温かいものが提供されます。
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