徳島ラーメン 阿波両国屋 白井本店
徳島ラーメンは、豚骨醤油スープに中細麺、豚バラ肉や生卵がトッピンングされ、甘味のあるスープが特徴だそうです。
この馴染みのないご当地ラーメンのお店に行ってきました。
徳島ラーメン 阿波両国屋 白井本店

メニューを見ると、徳島ラーメンは、豚拳骨+鶏がらダシに醤油+砂糖というすき焼きのような味との説明書きで、思わず味噌ラーメンを頼んでしまいました。

豚バラ、モヤシ、辛ネギ、生卵のトッピングは、徳島ラーメンと一緒。

たぶんダシも一緒で、ベースが味噌になったものと思われます。
スープは、割と平凡な味噌スープ。
塩辛過ぎないので、最後まで飲み干すことができます。
麺は、やや細めのストレート麺。

コシは普通でのど越しはよい方です。
生卵は、途中、麺に絡めて食べたり、サービスのライスに卵黄スープをかけたりと味を変えるのにいいですね。
麺の量は、普通盛り。
最後まで飽きずに食べることができましたが、インパクトという意味ではちょっと不足。
やはり、すき焼き風味の阿波両国ラーメンを頼めばよかったかな?
●住 所 千葉県白井市富士114-47
●電 話 047-401-2227
●H P http://ameblo.jp/awaryougokuya/
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徳島ラーメン 阿波両国屋 白井本店

メニューを見ると、徳島ラーメンは、豚拳骨+鶏がらダシに醤油+砂糖というすき焼きのような味との説明書きで、思わず味噌ラーメンを頼んでしまいました。

豚バラ、モヤシ、辛ネギ、生卵のトッピングは、徳島ラーメンと一緒。

たぶんダシも一緒で、ベースが味噌になったものと思われます。
スープは、割と平凡な味噌スープ。
塩辛過ぎないので、最後まで飲み干すことができます。
麺は、やや細めのストレート麺。

コシは普通でのど越しはよい方です。
生卵は、途中、麺に絡めて食べたり、サービスのライスに卵黄スープをかけたりと味を変えるのにいいですね。
麺の量は、普通盛り。
最後まで飽きずに食べることができましたが、インパクトという意味ではちょっと不足。
やはり、すき焼き風味の阿波両国ラーメンを頼めばよかったかな?
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